ヘチマでタワシ

業務上関係が薄い作物は後回しになっちゃうんですが、そういうのが、暮らしを豊かにさせている気がします。そう。ヘチマを一部作ってました。出荷用ではなく、趣味で。タワシになればいいな、と。1メートルぐらいの長さのヘチマ。それを水の中に沈めます。数日~数十日すると回りの果肉が溶けて、あの繊維のカタマリのタワシになる、そうです。近所の人に聞いてやってます。仕事と暮らしをわけない。それが本来の生きる姿。と、ヘ...

干しいも作り

干しいも作り。蒸して、カワをむいて、干す。たったこれだけの作業ですが、『乾燥させすぎず、カビるほどしっとりせず』というラインはけっこう難しいです。これも売り物にするつもりは、いまのところありませんが純粋に食べたいのでやってみてます。11月1日号の、広報とよた。おいでん・さんそんずとして少し文を書いてますので、よければ見てみてください。...

秋のご縁市

11月11日(日)秋のご縁市に出店します。いつも通り、野菜やジャムなどの加工品を出す予定です。ご都合がつけばぜひお越し下さい。定期宅配が基本のてくてく農園。バザーは「地元」ぐらいしか出店しませんので、この機会に顔を見に来てくださいね☆...

点灯はしない

養鶏の専門の人と話すと大体びっくりされる。「え?点灯しないんですか?」と。一般的な養鶏では、夜もしくは朝方に電球を点灯させます。薄暗い感じです。ニワトリは1日に14時間という「光」を受けないと卵を1日1個産まなくなります。14時間、というのは春~秋ぐらいはなんとかなりますが、冬は太陽が短く、光を受けれません。そうなると「ありゃー卵の数が少ないな」となります。困った困った、となり『点灯』という技術が産まれ...

バジルソース

バジルをもらったり、うちのバジルもたくさんあったのでバジルソースにしてみました。そのまま出荷しても冷蔵庫のすみに、いつの間にか追いやられがちなバジル。オリーブオイル、ピーナッツ、にんにくや塩などを加えて瓶詰めに。これがうまいな~!スパゲティに混ぜてみました。サラダにかけても良さそうだな。今のところ非売品です。何かのお返しに。と思って作ってます。保存方法を調べると「長期の場合冷凍保存。」と書いてある...

感性を信じ抜く

「素敵な生き方ですね」「よく頑張ってるね」って言われる時があります。頑張ってるつもりは全くないんですけどね。好きな仕事だから朝6じには必ずニワトリの世話に行きます。朝行くのが楽しみです。義務感だったり「~をやらねばならない」仕事ほど嫌なものはないですね。書類作成は苦手ですが。「楽しい!」と思える感性を磨いていたいものです。...

おかげさまで

ただいま出荷中の野菜は・水菜・小松菜・わさび菜・からし菜・つるむらさき・カブ・赤かぶ・リーフレタス・里芋・サツマイモ・ナス(まもなく終了)・ズッキーニ(まもなく終了)もうじきとれます・キクイモ・アズキ・チョロギ・ネギ・ゆず(果物)・大根・白菜などなどです。以前「定期宅配先3件募集」なんていう記事を書きましたが、おかげさまで3件定期宅配させていただいてます。また別に新規で3件あります。うれしい悲鳴で...

農地賃借代

農地の貸し借りをする際に地主さんに「年間○○円」を支払うのが普通です。豊田市旭では年間だいたい1反(1000㎡)で1万円。うちは地主さんの好意で無料です。とはいえ、取れた農産物を少しおすそわけをしています。先日5軒、地主さんがいるのでご挨拶に。基本的に皆さん、旭にはいませんので畑の状況をお知らせに。最近になって、「うちの田んぼもやらない?」って声をかけられることが増えてきました。大変ありがたいことです、...

飼料米到着! 

モミつきの飼料米がやってきました。合計2トン。100羽分の1年間の食べ物です。一羽あたり年間の餌の量はを約40~50kg食べます。そのうち半分はお米でまかないます。あと、同量のエサをオカラや腐葉土などで補います。この配合に関しては、栄養素の分析と、発酵の具合、そして僕の好みとニワトリの様子から決めます。この飼料米、養鶏用なので「モミつき」です。ニワトリはモミごと食べてくれます。モミは繊維質なので、...

ただの農家です。

地域おこしがしたいから、田舎で農家になったわけではありません。「楽しく夫婦で暮らしたい」から田舎で農家になりました。その結果、『たまたま』耕作放棄地が多少解消されたり、地域に対して一つの風になっているのかな、という気がします。順番を間違っちゃいけない。と、常々思います。出発点は自分の気持ち。そして奥さんの気持ち。「おいしいもの食べたいなー。おもしろそうだなー。」が最初。よくあることですけど、地域を...

いつでもやめられるように

『いつでもやめられるように、経営を考える。』と思ってやってます。あ、やめるつもりは全くありません(笑)機械があれば楽だなって思う作業はたくさんあります。でも機械を買うと機械が最大限活躍できるような規模や方法にします。そうなると、機械ビンボーになるのは目に見えています。毎年機械ローンを払う羽目に。やめるにやめられない。ローンのために働く、となります。でも田植え機欲しいなーとかコンバイン欲しいなーとか管...

税務研修

すっかり秋野菜になりました。赤かぶ。うまい。これはうまい。オクラやナスが段々姿を消し、水菜、わさび菜などの葉物類。さつまいもや里芋などの根菜類が主流になってきました。話はだいぶ変わりますが、2ヶ月に1回、妻のはるちゃんは税理士さんのとこで税務研修を個人レッスンしてます。本当助かります。主に帳簿のつけ方です。先日は「納品書、領収書」などの作り方。小さいとは言え、事業所です。定期宅配だけなのでお客さん...

稲刈りイベント無事収穫!

「自分の米、田植えして食べませんか?」と始まった田植えからのイベント。植えたのなら、収穫したいという声が多く今回の開催となりました。総勢30数名。おかげさまで大盛況です!去年より収量は少ないものの、綺麗なお米です。途中機械が詰まって、休憩時間となりました。直そうと手伝ってくれた方々、感謝です!!終わったら恒例のお昼ご飯。てくてく農園産のおにぎり、味噌汁、さばいたしし鍋(どて煮)、野菜などなど。楽し...

てくてく農園紹介動画

てくてく農園の動画できました。というと語弊がありますが、以下のサイトから視聴してみてください。こちらもしくはこちらからいかがでしょうか。1分33秒。1泊2日の取材がこうなりました。素敵な動画だと思います。実はこれ友人がやっている株ディスカバリーゴーさんに作っていただきました。趣旨は僕らの紹介・・・ではなくARコードというカクチョーをスマホなどでかざすと動画でてくる。その技術の紹介です。その技術を使うと「...

国産飼料100%の卵

国産飼料100%の卵。これは全国的に見ても珍しい。平飼い(鶏舎内での放し飼い)は少ないけどいる。名古屋コーチンの卵も少ないけど、ある。有精卵も少ないけど、ある。でもエサは外国産を一部(大部分?)仕様なんてとろこがけっこう多い。牛・豚、鶏の現在の主食はとうもろこしが多い。このトウモロコシは外国産(アメリカが主)であって、卵を「とうもろこしの加工メーカーみたい」という人もいるぐらいです。国産の卵自体は...