寒茶

寒い時期に「寒茶」かんちゃを作ります。
足助や旭に伝わる冬のお茶だそうです。


一応うちの農園にもお茶の木が生えています。


蒸して、干して、豪快にポットの中に入れるだけですけど。

お茶作り (2)


1年分作れるほどまではいきませんが
お茶も作れるのはうれしいことです。


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