お米も始まりました

今年のお米も始まりました。

えんすいせん(塩水選)と60度のお湯で5~6分つけます。
文字通り、塩水で悪いお米を取り除き、
熱いお湯で雑菌を殺します。


浮いた悪い種。

塩水選 (2)

良い種。

塩水選 (4)


あとは10~14日ぐらい水につけておきます。
芽がちょろっと動くまで時間がかかります。



これがはじまると
今年も始まるなって気になります。


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